2张图片
“想包饺子但不会揉面怎么办？来试试这款水晶饺子吧，只需要把淀粉和热水混合成团即可制成，而且透明的饺皮和劲道的口感也完全秒杀普通饺子。”
食材明细
主料
澄面
150g
淀粉
50g
热水
200g
韭菜
适量
胡萝卜
一根
辅料
植物油
1匙
盐
适量
酱油
适量
甜香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
水晶饺子的做法步骤
1澄面和淀粉混合，分多次加入热水，用筷子搅拌成絮状。（因不同面粉吸水性不同，水要分次加入，防止加过量）。
2这时候准备馅料，韭菜、胡萝卜、猪肉再加一点盐调味即可，不需要多余的调料就很好吃。
3、取一小块面团揉成条状，用刀切成小块，擀面杖擀成饺皮。（注意面团随取随用，随时用湿布盖着，不然面团会开裂）。
4下面就跟包饺子一样了，但是不要放太多馅，这种饺皮延展性没有面粉好，容易撑破。放蒸笼。
5蒸十分钟即可。
6吃的时候蘸点酱油会更好。
7成品图。
小窍门
1.蒸的时间不用太长，5-8分钟即可，否则皮容易裂开。
2.馅料可根据个人喜好来搭配。
来自 美食天下 小松果吃饱了 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
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