豆沙面包（新手版零失败）
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作者：
JoyceJ小J
豆沙面包可以算是最简单最常做的一款面包🍞
材料准备很简单也很基础 就算第一次做面包也基本不会失败哦
再加上口味传统 家里老人小孩都会很喜欢😁
比起上周分享的椰蓉面包 豆沙面包更为简单好做
揉面还是我惯用的面包机 真心推荐 无论哪个品牌都可以 能省出很多时间 成功率也会大大提高哦
用料
低筋面粉
50克
高筋面粉
300克
鸡蛋
1个（50g）
牛奶
190克
细砂糖
40克
盐
3克
酵母
4克
黄油
40克
豆沙馅
400克
豆沙面包（新手版零失败）的做法步骤
步骤 1
将除黄油以外所有材料放入面包机中，选择揉面（15分钟），第一次揉面结束后放入黄油，继续选择揉面档两次（15分钟➕15分钟）
步骤 2
上面操作三次揉面的面团揉好后不用拿出，也不要开盖，让其自然醒发30分钟，面团变成两倍大，发酵时间根据室温调整。
步骤 3
发酵好的面团排气擀成长方形，放入豆沙馅，铺满面团三分之二，留出三分之一的面团
步骤 4
先将面团明白处折起
步骤 5
再对折成长方形后继续擀成一个大一点的长方形
步骤 6
用切刀切成均匀条状
步骤 7
拿起一条捏住两头拧三圈后两头重叠捏紧成圆形（两头一定捏紧，以免二次发酵时松开）
步骤 8
放入烤箱进行第二次发酵（提前在烤箱内放入一碗80度以上热开水）发酵到1.5倍大就可以了
步骤 9
面团发酵后拿出刷上蛋液，此时烤箱180度预热
步骤 10
烤箱预热好后进行烤制，此时温度调到170度，烤制18分钟就可以啦（面包尽量放在烤箱中下层）
步骤 11
烤好的面包色泽金黄 香气四溢 如果第二天食用 一定要用保鲜袋密封好 这样第二天面包会很松软 不会变硬哦
菜谱创建时间：2019-07-17 19:34:37