当我们买螃蟹的时候， 都要选择甲壳坚硬、吐出很多白沫的活蟹。 是不是很想知道为什么？
螃蟹生活在水里的甲壳类动物，它和鱼一样，也用鳃呼吸。只是螃蟹的鳃和鱼的鳃不同，并不生在头部的两侧，而是由很多象海绵一样松软的鳃片组成，生在身体上面的两侧；表面由坚硬的头、胸甲覆盖着。螃蟹生活在水里的时候，从螯足和步足基部吸进新鲜清水（水里 溶解的氧就进入鳃的毛细血管的血液里），从鰓流过后由口器的两边吐出。
螃蟹虽然经常生活在水里，但它却和鱼不同，时常爬到 陆地上寻找食物，而且离开水后也不会干死。、这是由于 螃蟹的鰓片里储存很多水分，离开了水，仍然和在水里一样也能不停地呼吸，吸进大量空气，由口器两边吐出来。因为 它吸进的空气过多，鳃和空气接触的面积较大，鰓里含有的 水分和空气一起吐出 ，'形成了无数气泡， 越堆越多， 在嘴的 前面堆成很多白色泡沫， 同时因有些泡沫破裂而发出淅沥淅沥的声音。
吃螃蟹不要吃蟹胃哦！返回搜狐，查看更多